レバーが体にいいことはよくわかっているんだけど、下処理が面倒だし、食べても臭みが残って苦手なのよね〜。 僕も今までそう思っていました。 でも下処理をきちんと行い、生姜を使えば、臭みはほとんど気にならなくなり、とても美味し...

こんにちは！ こばやし内科クリニックの小林です。 今回はみんな大好き！？『うな重』を作ってみました。 日本産のうなぎは高いので、比較的安価な中国産のうなぎでも美味しく食べられる方法をお伝えします。 リンちゃんも『うなぎ』...